IFS anunció recientemente que iniciaba la revisión de la norma hacia la versión 8 de IFS Food

Las normas IFS (International Featured Standard) son normas enfocadas en alimentación, productos y servicios. Estas normas, garantizan que las empresas certificadas según los estándares IFS, puedan fabricar un producto o bien prestar un servicio, cumpliendo con las especificaciones del cliente y proveedores,  y también garantizan trabajar poniendo el foco en la mejora continua de los procesos.

IFS cuenta con normas enfocadas en las áreas de alimentación y no alimentación que cubren los diferentes procesos y servicios a lo largo de la cadena de suministro.

En un marco cada vez más global, donde la cadena alimentaria se enfrenta a cada vez más requerimientos en relación con la seguridad, es de especial relevancia contar con una normativa que se adapte a los mismos.

IFS FOOD VERSIÓN 7 es la actual versión de la Norma de Seguridad Alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para auditar empresas que fabrican alimentos o a empresas que empaquetan productos alimentarios a granel, se centra en la seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados.

Entre los objetivos de esta versión 7, se encuentran la de facilitar su uso, incorporando novedades en relación  con la sencillez en la estructura y en los requisitos, más descriptivos, a la vez que se ha procurado disminuir la burocracia asociada, reduciendo la documentación a comprobar.

Actualmente, se está trabajando en la revisión de la actual versión 7, esta se estableció necesaria debido a la reciente evolución del mercado.

En el borrador de la versión 8 de IFS Food, se han incorporado los siguientes objetivos:

• Adaptación al nuevo Codex Alimentarius y a la próxima norma ISO 22003-2 normas de productos y procesos.
• Revisión de requisitos para seguir más de cerca la ruta de auditoría.
• Revisión del sistema de puntuación, sobre todo de la puntuación B.
• Se soluciona la notificación de los campos obligatorios.
• Mejora en la coherencia y la precisión en la redacción y las aclaraciones de la lista de comprobación,
• Se propone una adaptación del proceso de certificación en lo que respecta a la presentación de un plan de acción y una puntuación preliminar en lugar del informe preliminar.

Además de lo mencionado anteriormente, se reducirá el tamaño de la Doctrina de IFS Food y se introducirá un nuevo programa informático que simplifique la presentación de informes, especialmente de los campos obligatorios. Existe la previsión de consultar a las partes interesadas sobre el borrador de la versión 8.

En Qualen, nuestros auditores cumplen con los requisitos marcados por IFS y aseguramos el conocimiento, perfil y capacidad de nuestros profesionales, así como la competencia necesaria en el alcance de la norma para llevar a cabo la auditoría en IFS con una alta calidad.

No dudes en ampliar información a través de nuestro teléfono 911 701 260 o vía e-mail: info@qualen.es

Las normas IFS – International Featured Standard son normas uniformes enfocadas en alimentación, productos y servicios.

Estos protocolos, garantizan que las empresas certificadas según los estándares IFS, puedan fabricar un producto o bien prestar un servicio, cumpliendo con las especificaciones del cliente y proveedores,  y también garantizan trabajar poniendo el foco en la mejora continua de los procesos.

IFS cuenta actualmente con 6 normas que se desarrollan para cubrir las distintas etapas de la Cadena de Suministro (Food, HPC, Wholesale / Cash & Carry, Logistics, Broker, PACsecure y Food Store).

En un marco cada vez más global, donde la cadena alimentaria se enfrenta a cada vez más requerimientos en relación con la seguridad, es de especial relevancia contar con una normativa que se adapte a los mismos.

IFS Food nació para poner a disposición de los distribuidores de alimentos, una norma común de calidad y seguridad alimentaria y responder así a la creciente aparición de nuevos requisitos legales. Ofrece un enfoque integrado y con el objetivo de lograr la máxima seguridad alimentaria en los procesos de fabricación y/o manipulación de alimentos.

En octubre de 2020 se lanzó la actualización de la norma IFS FOOD VERSIÓN 7. Entre los objetivos de esta revisión se encuentran la de facilitar su uso, incorporando novedades en relación  con la sencillez en la estructura y en los requisitos, más descriptivos, a la vez que se ha procurado disminuir la burocracia asociada, reduciendo la documentación a comprobar.

Entre las novedades que aporta la versión 7:

• Mayor atención a la evaluación in situ, menos a la documentación.
• Reducción del número de requisitos.
• Nueva redacción: la auditoría se convierte en una evaluación, para resaltar el enfoque de producto y proceso del IFS de acuerdo con la ISO/IEC 17065.
• Estructura mejorada, adaptada a las necesidades de las partes involucradas de IFS
• La lista de requisitos está alineada con los últimos requisitos de evaluación comparativa de GFSI versión 2020.1, FSMA y los reglamentos de la UE.
• Sistema de puntuación mejorado y mejor definido.
• El informe de evaluación está mejor estructurado y es más fácil de utilizar.
• Incorpora la cultura de la seguridad alimentaria a la lista de requisitos de la evaluación.
• Una de cada tres evaluaciones de certificación se realiza sin anunciar.

IFS Food, es promovido por la asociación de distribuidores de Alemania, Francia e Italia, asociación encargada de regular los sistemas de gestión de la calidad, en empresas del sector de la alimentación.

En Qualen, nuestros auditores cumplen con los requisitos marcados por IFS y aseguramos el conocimiento, perfil y capacidad de nuestros profesionales, así como la competencia necesaria en el alcance de la norma para llevar a cabo la auditoría en IFS con una alta calidad.

A partir del 1 de marzo de 2021, se podrán realizar las evaluaciones de IFS Food V7, siendo obligatoria su implementación para las empresas certificadas a partir del 1 de julio de 2021.

No dudes en ampliar información a través de nuestro teléfono 911 701 260 o vía e-mail: info@qualen.es